Ẩm thực

Các món Sundaes Xoài của Swensen’s chỉ có một mùa trong năm. Vì vậy, bạn nên tranh thủ nếm thử để biết vì sao dân ghiền kem ở Thái luôn mê mẩn món này.

Món kem Sundaes xoài lừng danh của Swensen’s đã có mặt tại Việt Nam. Nhà hàng kem tràn ngập hương vị xoài với các món: Mango Delight, Mango Boat, Mango Trio. Tại đây còn có cả Mango On the go trong bánh ốc quế giòn để những người mê kem ra khỏi quán vẫn có thể vừa đi vừa nhâm nhi tiếp hương vị xoài.

Món kem chính trong các món Sundaes mới mẻ này là kem xoài. Kem xoài được chế biến từ xoài tươi với vị chua chua, ngọt ngọt tự nhiên. Xen lẫn trong kem xoài mượt mà là những miếng xoài dẻo, ngọt rất đặc biệt. Kem xoài được thêm hương vị bằng xốt xoài tươi, phủ lên một lớp xôi lá dứa thơm dẻo, rắc thêm những sợi dừa non và được trang trí bằng whipped cream, sốt xoài, và hạnh nhân giòn. Làm duyên bằng miếng bánh waffle giòn hình rẻ quạt và một quả cherry đỏ mọng trên đỉnh, mỗi món Sundaes xoài là một tác phẩm kem đầy nghệ thuật.

Mango Boat – 1 trải nghiệm  “Bùng nổ hương vị xoài”.

Nếu bạn từng thưởng thức món xôi xoài nổi tiếng của Thái Lan, bạn sẽ thấy Sundaes xoài của Swensen’s là những nốt thăng mới mẻ của món ngon nổi tiếng này. Cùng loại nguyên liệu nhưng khi kem xoài kết hợp với xôi lá dứa, dừa non… hương vị xoài lại bùng nổ ở một góc độ khác hẳn. Các món Sundaes xoài của Swensen’s chỉ có một mùa chứ không có quanh năm.

Một cốc Mango Delight giờ nghỉ trưa là một món tráng miệng đầy hứng khởi cho những buổi “buôn chuyện” giữa ngày.

Các nhà hàng kem Swensen’s có không gian được bài trí sang trọng, vui tươi và mát mẻ, rất lý tưởng để chiêu đãi bạn bè. Vào nhà hàng, các nàng cũng sẽ không phải lo đầu tóc, quần áo ám mùi khói thuốc như những quán cà phê trưa khác. Nhà hàng cũng quy định “không hút thuốc” để đảm bảo không gian trong lành cho các bạn tận hưởng vị kem. Nếu cả hội thật sự mê kem, có thể cùng nhau thử Mango Boat hay Mango Trio cho thoả thích. Với hai món này, xôi được bày riêng một góc, cho phép thực khách trải nghiệm nhiều kiểu khác nhau: ăn kem rồi ăn xôi hay ngược lại hoặc là ăn kem kết hợp với xôi, với tất cả các topping có trên đĩa.

Xôi lá dứa là một món topping hấp dẫn mới trong menu topping phong phú của Swensen’s. Nếu nổi hứng sáng tạo Sundaes, bạn có thể thử kết hợp topping xôi này với các mùi kem khác.

Cuối tuần này, các món kem Sundaes xoài đã sẵn sàng tại các nhà hàng kem Swensen’s trên khắp Việt Nam. Bạn có thể cùng bạn bè là những người đầu tiên thưởng thức món ngon tại Swensen’s. 

Thông tin các cửa hàng

Swensen’s Nguyễn Thái Học: 73 Nguyễn Thái Học, quận 1, TP HCM - 08 3838.8335

Swensen’s Grandview: 169 Nguyễn Đức Cảnh, Phú Mỹ Hưng, quận 7, TP HCM - 08 5412.4508

Swensen’s Võ Văn Tần: 62 Võ Văn Tần, quận 3, TP HCM - 08 3930 9948

Swensen’s Lotte Mart: Tầng 1 TTTM Lotte Mart, 229 Tây Sơn, Đống Đa, Hà Nội - 04 3563.633

Swensen’s Royal City: Tầng B2, khu ẩm thực Phía Tây, Royal City, 72 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội - 04 6664.5888

Mộc Trà

novaland 0 Comments

Ẩm thực

Một ly kem mát lạnh với sắc màu hấp dẫn sẽ giúp bạn lấy lòng cả nhà dịp cuối tuần. Hãy trổ tài với hai nguyên liệu dễ kiếm là bơ và xoài.

Kem bơ

Nguyên liệu:

Hai quả bơ sáp

200 ml kem sữa béo (whipping cream)

200 ml sữa tươi không đường

50 gram đường mịn

1/4 trái chanh

Một quả trứng gà

Dụng cụ: máy đánh trứng, máy xay sinh tố.

Cách làm:

Chọn bơ vừa chín tới, trái dài. Đừng chọn loại chín quá có nhiều xơ, xay không mịn ăn không ngon. Bơ cắt làm đôi, bỏ hột, nạo lấy thịt.

Đổ bơ, sữa tươi và 1/2 lượng đường vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó vắt chanh vào, khuấy đều. Đổ ra bát.

Cho kem sữa béo vào máy đánh trứng cùng 1/2 phần đường còn lại, đánh cho bông lên. Trứng gà lấy lòng đỏ, bỏ vào kem tươi, vặn số nhỏ của máy đánh trứng để tiếp tục đánh nhẹ.

Đổ hỗn hợp bơ vào kem tươi, dùng muỗng lớn trộn đều, tiếp tục đổ ra thố lớn, đậy nắp để vào ngăn đá một giờ. Sau đó lấy ra cạo kem lên cho đều và bông ra, rồi tiếp tục để vào ngăn đá, một giờ sau có thể dùng được.

Có thể rắc mứt dâu, nho khô hoặc đậu phộng lên trên để tăng thêm hương vị cho món kem.

Kem xoài

Nguyên liệu:

Hai trái xoài chín vừa

200 ml kem sữa béo (whipping cream)

100 ml sữa tươi không đường

100 ml nước cốt chanh dây

100g đường mịn.

Cách làm:

Chọn xoài cát Hòa Lộc chín để kem thơm ngon. Rửa sạch xoài, bỏ vỏ và hột, cắt miếng rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn với sữa tươi, nước cốt chanh dây và 1/2 lượng đường. Xay đến khi mịn là được.

Cho kem sữa béo và 1/2 lượng đường còn lại vào máy đánh trứng, đánh cho bông để có hỗn hợp sền sệt.

Trộn hỗn hợp xoài và kem tươi thật đều tay. Cất vào ngăn đá cho kem đông, mang ra xay lại cho tan đá và mịn. Tiếp tục để kem trong ngăn đông cho đến khi đông lạnh rồi lại mang ra xay nhuyễn cho thật mịn. Lặp lại quy trình đông đá và xay một lần nữa là có thể dùng được.

Có thể trang trí thêm mứt hoặc đậu phộng nếu thích.

5 món sushi từ quả bơ

Việc kết hợp loại trái nhiều dưỡng chất cùng cơm trộn, trứng cá chuồn, tôm sú hay cá hồi giúp món ăn này tươi ngon, lạ miệng.

Theo Thu Hà / Báo Phụ nữ TP HCM

novaland 0 Comments

Ẩm thực

Gần đây có không ít loại bánh mì du nhập vào TP HCM, và nhanh chóng góp mặt vào danh sách món ngon được chuộng nhất.

Du nhập vào Việt Nam cách đây gần 10 năm, Doner Kebab Thổ Nhĩ Kỳ giờ đã là một phần của thiên đường bánh mì Sài Gòn. Hình ảnh về những chiếc bánh mì tam giác phủ lớp mè mỏng bên ngoài, tảng thịt lớn xiên dọc trên que thép quay nóng đều trên máy nướng, hay những khay xốt thơm béo, salad, rau dưa tươi giòn đa sắc… cũng dần trở nên quen thuộc trên mọi nẻo đường. Ảnh: Bảo Bình.

Thịt sau khi ướp gia vị được ép vào xiên theo chiều thẳng đứng, nên khi được nướng liên tục, nước thịt chảy ra tự ngấm đều trở lại, tạo nên vị mềm thơm độc đáo, khiến người ăn thòm thèm. Rau, dưa đa dạng cũng là một trong những điểm cộng của món này. Ảnh: Gia Đình.

Cũng như kebab, bánh mì que Pháp sau khi xuống phố cũng nhanh chóng tạo ra cơn sốt trong cộng đồng. Nếu như kebab lạ lẫm với hình tam giác, thì đúng như tên gọi, bánh mì que khiến người ăn thích thú với hình dạng nhỏ nhắn như chiếc que dài. Nhập gia tùy tục, ổ bánh mì que nguyên gốc Pháp với pa-tê, sa tế còn được nhồi thêm các loại nhân đa dạng như chà bông, bơ, xúc xích, các loại mứt, xá xíu, gà xé... Ảnh: Pateongcuong.

Ngoài pa-tê, bánh còn được quết thêm sa tế ớt, để khi nướng dậy đủ vị bùi, béo, nóng giòn, thơm cay. Một nguyên tắc nữa của bánh mì que là luôn được nướng giòn trước khi ăn. Nhờ đó, phần nhân bên trong luôn được đun nóng, thơm. Ảnh: Cheaphotel.

Non trẻ nhất trong các loại bánh mì kể trên, nhưng bánh mì cuộn Hy Lạp đã chinh phục được người Sài Gòn nhờ hương vị và chất lượng. Người ăn ban đầu thưởng thức chủ yếu để thỏa tò mò về một loại bánh mới, nhưng sau khi thưởng thức, thực khách thực sự thích thú bởi hương vị thơm mềm, lạ lẫm của vỏ bánh pita, các loại nhân đa dạng, xốt thơm ngon và nhiều rau. Ảnh: Bảo Bình.

Không chỉ được người Việt yêu thích những hương vị tươi ngon của bánh mì cuộn Hy Lạp Gyros còn lấy lòng được nhiều khách nước ngoài. Ảnh: Bảo Bình.

Ở Italy, Panini, mẩu bánh mì kẹp thịt, phô mai và một vài loại rau đặc trưng nướng giòn là một thức ăn nhanh vô cùng phổ biến. Bánh thường được chuẩn bị cho bữa trưa tại trường, công sở hoặc bữa tối ngẫu hứng tại nhà. Ở Sài Gòn, Panini khá được ưa chuộng trong thực đơn ăn nhẹ của các nhà hàng món Italy, quán cà phê, trà sữa… Nếu muốn thưởng thức hương vị ngon tuyệt của món này, bạn có thể ghé đến Dallas Coffee&Cake, Passio, nhà hàng The Loop, Hideaway,… Ảnh: Momtastic.

Panini được dùng kèm nhiều loại sốt khác nhau như mayonaise, cá ngừ, gà cà ri…,  và được nướng bằng loại máy chuyên dụng có những rãnh nhỏ. Ảnh: Thekitchen.

Papparoti là một loại bánh mì ngọt từ Malaysia. Bánh được làm từ bột mì, bơ, sữa, phô-mai và cà phê. Trước khi nướng, bánh còn được phủ một lớp kem đặc biệt, để khi ra lò lớp kem tan chảy, thấm sâu vào vỏ bánh thơm ngọt. Ảnh: Asdaelgroup.

Phóng to

Để giữ được độ nóng giòn, bánh luôn được để trong khay nướng trước khi đến tay người ăn. Với món bánh này, người mua dễ dàng tìm thấy món bánh này tại các siêu thị hay một vài tiệm trà sữa, bánh trong thành phố. Ảnh: Zen Nguyễn.

Bảo Bình

novaland 0 Comments

Ẩm thực

Cơm tấm, bánh mì, hủ tiếu, bún bò... là những lựa chọn hấp dẫn cho bữa sáng của người Sài Gòn.

Người Sài Gòn rất thích ăn cơm tấm. Rất nhiều hàng quán phục vụ món này vào buổi sáng trên khắp các con phố. Ảnh: Ngọc Linh.

Nhanh, tiện, giá mềm, dễ mang đi, bánh mì là lựa chọn đầu tiên của những người không có nhiều thời gian ăn sáng.

Có hơn 14 loại hủ tiếu để người Sài Gòn chọn cho bữa sáng.

TP HCM có đông dân nhập cư, nên phở cũng là một trong những món được lựa chọn nhiều.

Vị đậm đà của nước dùng, dai mềm của thịt bò, thơm giòn của bánh mì giúp bò kho ghi điểm với nhiều thực khách. Ảnh: Bepgiadinh.

Ngoài xôi mặn và xôi được nấu từ các loại đậu, người Sài thành cũng dần làm quen với xôi xéo, xôi xoài....

Vừa có đạm, vừa có rau, vừa có tinh bột, dễ tiêu... cháo lòng khá thích hợp với các quý cô văn phòng.

Cũng giống như cơm tấm, số lượng các quán bún thịt nướng bán buổi sáng cũng rất nhiều.

Bánh ướt, bánh cuốn cũng có lượng fan đáng kể.

Bún bò, món ăn danh tiếng của đất kinh kỳ, với vị cay của sả, ớt, đậm đà của mắm ruốc, cũng rất được yêu thích. Ảnh: Bún Việt.

Hương thơm của chả làm từ thịt lợn, thanh mát của rau và mặn nhẹ là điểm thu nhấn của bún chả.

Bánh canh cá lóc, bánh canh tôm, bánh canh cua, bánh canh ghẹ, bánh canh hải sản, bánh canh giò heo... đều là những lựa  chọn thú vị cho  bữa ăn khởi động ngày mới.

Phóng to

Nếu bún bò Huế khiến người ta không cưỡng lại vị đậm đà của mắm tôm, bún riêu là hương thơm của mắm tôm.

6 phố ẩm thực ghé là mê của Sài Gòn

Đường Vạn Kiếp, đường Phan Văn Hân, đường Phan Xích Long... đều là những phố ẩm thực với số lượng hàng quán phong phú, giá mềm.

Bài và ảnh: An Huỳnh

novaland 0 Comments

Ẩm thực

Cơm tấm, bột chiên, phá lấu... không chỉ mang đặc trưng ẩm thực của thành phố phương Nam mà còn phần nào toát lên con người, tính cách của người dân nơi đây.

Bạn có thể tìm thấy cơm tấm tại các con hẻm lớn, nhỏ ở TP HCM vào buổi sáng và tối. Món ăn này gần như mất tích vào buổi trưa, trừ trong các nhà hàng. Ảnh: Cơm tấm Mộc.

Sự kết hợp giữa nội tạng heo, bò cùng các loại gia vị như ngũ vị hương, hồi, quế, nước dừa... mang đến món phá lấu đầy sức hút.

Món cuốn được CNN xếp hạng một trong những món ăn ngon nhất thế giới, đầy màu sắc và hương vị.

Cũng là món cuốn nhưng bò bía có vị thanh hơn nhờ nguyên liệu chính là củ sắn (củ đậu) cắt nhỏ, xào chín.

Bột chiên là sự kết hợp của những miếng bột giòn thơm, béo mềm của trứng, chua thanh của củ cải muối. Ảnh:Beptoi.

Bạn có thể tìm thấy bánh tráng trộn ở mọi nơi, song tại Sài Gòn, món ăn này vẫn có một hương vị  đặc trưng.

Bánh tráng nướng (được mệnh danh là pizza Việt) có độ giòn thơm, phần nhân đậm đà, hợp vị với không khí mát dịu của Sài Gòn ban đêm.

Thế giới bánh mì tại TP HCM phong phú với gần 20 loại nhân khác nhau để bạn khám phá, tìm hiểu.

Món kem gắn với tuổi thơ của rất nhiều người Sài Gòn có giá mềm 10.000 đồng một ly.

Món bún nổi tiếng đất kinh kỳ có sự phối vị và nguyên liệu hoàn toàn khác tại vùng đất này. Ảnh: Bún Việt

Là một trong những đặc sản không thể bỏ qua tại Singapore, cháo ếch rất được yêu thích ở TP HCM Bạn có thể thưởng thức món ăn này với giá 35.000 đồng tại Sentosa, hẻm 190 Thành Thái (quận 10). Những nơi khác có giá cao hơn.

Nhắc đến thịt luộc cuốn Trảng Bàng, người ta nghĩ ngay đến Hoàng Ty. Có khá nhiều lý do cho điều này song rõ ràng nhất sự phong phú của các loại rau xanh ăn kèm.

Cũng như cơm tấm, bún thịt nướng là món bún đặc trưng của thành phố mang tên Bác.

Sài Gòn có rất nhiều món hủ tiếu, như hủ tiếu cá, hủ tiếu cua hay các món chỉ có ở cộng đồng người Tiều như hủ tiếu hồ, hủ tiếu sa tế.

Xe gỏi khô bò trứ danh tọa lạc ở công viên Lê Văn Tám, quận 3. Nơi đây cũng có phong cách đặc biệt: bán ở vỉa hè nhưng khách ăn xong mới tính tiền.

Sài Gòn có hàng trăm quán ốc. Để cạnh tranh, mỗi quán sẽ thường xuyên giới thiệu những món, cách chế biến mới.

Ngoài các món chè Việt, bạn có thể thử chè của các nền văn hóa khác như chè Campuchia (chợ Lê Hồng Phong), chè Mỹ, chè Thái, chè Nhật...

Bánh xèo miền Nam được đổ bằng chảo và có kích thước khá lớn. Giá của mỗi cái từ 20.000-100.000 đồng.

Bánh canh cá lóc với cọng bánh bằng bột lọc, ăn với kèm mắm nêm là món ăn bạn khó có thể tìm thấy ở các nơi khác.

novaland 0 Comments